Соблюдение поста требует еще большего фокуса на сбалансированном питании, потому что из рациона исключается целая и важнейшая группа белковых продуктов. Каждый год в период поста я вижу одну и ту же картину. Люди убирают животный белок — и рацион начинает строиться вокруг привычных быстрых углеводов: хлеба, каш, картошки и сладостей «без молока и яиц», а потом сладкие куличи. Не удивительно, что после многие чувствуют себя только хуже. 📌Последствия: ⚪️снижение мышечной массы ⚪️слабость, вялость ⚪️анемия ⚪️онемение конечностей ⚪️снижение иммунитета ⚪️когнитивное снижение ⚪️усиление тяги к сладкому ⚪️ухудшение состояния кожи и волос Формально — пост соблюдается. Физиологически — организм уходит еще в большие дефициты, которые опять потом никто не восполняет. Какие дефициты чаще всего появляются в пост: 1️⃣ Белок Главная проблема постного рациона — не отсутствие мяса, а отсутствие адекватной замены по белку. 2️⃣ Железо В посте остаётся только негемовое железо (из растений). Его меньше, и оно усваивается хуже, чем из мяса. Особенно в зоне риска: женщины, люди с уже низким ферритином. Для улучшения усвоения важно сочетать растительное железо с витамином C и не запивать его чаем/кофе. 3️⃣ Витамин B12 В растительной пище его нет. 4️⃣ Омега-3 Без рыбы и морепродуктов резко падает поступление EPA и DHA. Льняное масло — это только ALA. Преобразование в активные формы у человека ограничено. 5️⃣ Цинк и йод Меньше морепродуктов - меньше йода. Меньше мяса - меньше цинка. Это все ударяет по щитовидной железе, которая в ответ замедляет метаболические процессы. Как выстроить пост без дефицитов: ✔️В каждом приёме пищи должен быть плотный источник растительного белка: горох, чечевица, нут, фасоль, маш, темпе, тофу. Чтобы есть много бобовых, должен быть достаточно здоровый и адаптированный к бобовым ЖКТ, и тут сложности, поэтому добавки с растительным протеином в помощь и просто обязательны. ⚪️Например, комплекс Green Proteins со спирулиной или ⚪️Комплекс растительных протеинов Yappi со шпинатом. ✔️Комбинировать злаки + бобовые (для более полноценного аминокислотного профиля). ✔️Добавлять: тыквенные семечки кунжут, пасту тахини, разнообразные орехи (умеренно). ✔️Использовать: ферментированные продукты, морскую капусту (если нет противопоказаний) ✔️Использовать микрозелень и проростки ✔️Контролировать по анализам: ферритин, B12 витамин D. Если видите, что уже до поста есть дефициты, нужны качественные добавки. Важно понимать: Пост — это не «диета из углеводов». Это период, когда питание должно быть ещё более продуманным, чем обычно. Надеюсь, этот пост и вшитые ссылки помогут избежать сильных дефицитов тем, кто соблюдает пост. Перешлите пост близким. ❤️ - спасибо, полезно 📱 Твоя продуктовая корзина