Бейти кебаб ! Фарш для шашлычков: средный жирный фарш 0.5 кг, 1 луковица, 1 зубчика чеснока, панировочных сухарей, специи: соль, перец, паприка, яйцо. Все хорошо перемешать. Сформировать шашлычки и выпекать в духовке при 200 градусах 30-35 минут. Я делала толстенькие шашлычки , так они не пересыхают в духовке. Далее соус: топим 50 гр сливочного масла, жарим на этом масле 2-3 помидора без кожицы, далее добавляем 1 ст л томат пасты и немного воды для разжижения , специи: соль , перец, паприка, орегано, сушенная мята, чили хлопья. В отдельном сотейнике топим слив масло и добавляем сушенную мяту и чили хлопья, убираем. Готовые шашлычки слегка довести до готовности в духовке, минут 20. Далее смазываем лаваш соусом кладем шашлыки вдоль и крутим рулет. У меня получились 3 рулета. Отправляем в духовку минут на 10-15, до хрустящей корочки . Достаем , разрезаем наискосок , часть я посыпала сыром и опять в духовку на расплавку. На гарнир картошка по деревенски, рис 🍚 Приятного аппетита. 😋