Kurlovich coffee roastery – обжарка, в которую хочется вглядеться Обзор на сорта кофе от владельца нашей кофейни. Знакомство с зерном обычно начинается с упаковки, но по-настоящему оно случается, когда попадает в руки того, кто его настраивает. У Kurlovich coffee roastery я давно присматривался к аккуратной, без лишней бравады, обжарке. Здесь не пытаются удивить громкими дескрипторами, а скорее приглашают услышать само зерно. Мне это близко. Для этого мини-обзора взял два сорта и их смесь: Fila Brazillia Сорт из Бразилии, обжарка классическая, под плотное тело. Колумбия Де Мансана Колумбийское зерно, обжарка светлее, чтобы сохранить фруктовую составляющую. Пробовал в двух ролях — как эспрессо и как капучино. Рассказал как есть в карточках. Все три варианта легко настраиваются, прощают мелкие огрехи и при этом позволяют чувствовать разницу в подходах. Для меня это зерно оказалась ровно тем случаем, когда хочется и поэкспериментировать, и просто выпить хороший кофе, не боясь ошибиться. Поэтому уже совсем скоро совместно с Kurlovich coffee roastery разыграем несколько наборов среди вас, а пока.. Дайте знать, на основе какого из трёх сортов зерна будем варить напитки в ближайшее время: ☕️ – Fila Brazillia ☕️– Колумбия Де Мансана ❤️ – Смесь этих двух сортов