🍯 Мёд подорожает, а полки могут опустеть: итоги 2025 года для пчеловодов. Погода в 2025 году внесла свои коррективы в мёдосбор. По информации «Руспродсоюза», пчеловоды столкнулись с аномалиями: в регионах засуха сменялась потопами, что напрямую ударило по объёмам урожая. Что происходит с рынком? 🔹 Дефицит сортов. Ранний цветочный мёд, который обычно хранится до весны, разобрали ещё до Нового года. Гречишный может исчезнуть с полок уже в феврале. 🔹 Рост цен. С сентября закупочные цены взлетели на 30–50% и продолжают расти. Это серьёзный удар по себестоимости. 🔹 Конфликт интересов. Торговые сети не спешат принимать товар по новым ценам. Производители оказываются перед выбором: работать в убыток или останавливать отгрузки. Чем это грозит покупателю? В ассоциации предупреждают: риски велики. Если ситуация не разрешится, полки могут опустеть, а освободившееся место займёт фальсификат. Натуральному продукту всё сложнее конкурировать с подделками в ценовой войне. Так что в этом году кроме тестов молока приступим еще и к регулярным тестам меда. Методология изучена. Необходимое лабораторное оборудование в наличии. Напоминаю, что в первую очередь полные выпуски доступны подписчикам Бусти. А также на Бусти можно посмотреть дополнительный материал, который не будет размещаться на других площадках. Ссылкана Бусти в закрепленном сообщении.