Сделать глубокий вдох-выдох, остановить суету, включить звук📢 и погрузиться в процесс…😊🥣 Классическая творожная запеканка🤩 Нам понадобится: ⏺творог в брикетах 2 шт (400 гр) ⏺творог мягкий 0,1% 120 гр ⏺манка 4 ст.л ⏺мука 3 ст.л ⏺молоко 3 ст.л ⏺сахар 3 ст.л ⏺яйца 3 шт ⏺ванилин 1 пакетик ⏺соль 1/2 ч.л ⏺разрыхлитель 1/3 ч.л ⏺варенье/джем для начинки- по желанию Рецепт: 1⃣К творогу в брикетах добавляем мягкий творог, молоко и манку, тщательно перемешиваем. Даем массе постоять при комнатной t 30-40 минут, чтобы манка набухла. 2⃣Добавляем яйца, сахар, ванилин, соль. Перемешиваем. 3⃣Всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. 4⃣1/2 полученной массы заливаем в форму, делаем ложкой углубление и аккуратно заполняем его вареньем или джемом. Заливаем оставшуюся половину теста. Выравниваем. 5⃣Выпекаем в разогретой духовке при 180* 35 минут. Детали: 📎Вместо обычного молока я добавляю овсяное/кокосовое. Можно просто заменить на воду. 📎Обязательно даем манке набухнуть, иначе будут ощущаться крупинки. 📎Чтобы запеканка не вздулась и не лопнула, в духовку на ярус ниже ставим противень с горячей водой. 📎Не открываем дверцу духовки и не достаем запеканку сразу, иначе она опадёт. Даем ей там чуть постоять и остыть. А после уже подаем к столу. 📎Если решаем добавить изюм, предварительно обдаем его кипятком и даем чуть постоять в теплой воде- так он получится нежным. По текстуре всё, как надо, девочки: не сильно зернисто, но и не однородный мякиш))) На завтрак отлично, т.к. выпекаем с вечера, а с утра остается лишь сварить ароматный кофеек- и вуаля🤌 👈 Больше по тегу #detali_food