Рецепт быстрого рамена. После публикации рецепта пасты, мне поступили сотни писем от читателей с просьбами делиться рецептами почаще. Рецептов у меня совсем немного, но вот один самый быстрый и простой, когда лень готовить - рецепт лапши быстрого реагирования приготовления в базовом вкусном бульоне. Нам понадобятся: пакет лапши (я беру ролтон, который не самый дешевый, а побогаче, но можно по факту любую куксу), пекинская капуста, фарш, морковь, яичко, соль, перец, соевый соус, шрирача. Что-то из этого можно не класть - трагедии не произойдет (но фарш и пекинскую класть обязательно). На сковородку кидаем наш любой фарш, и затем почти сразу кидаем морковь, заботливо нарезанную мелким кубиком. Обжариваем минуты 3 и добавляем мелко нашинкованную пекинскую капусту. Продолжаем жарить и добавляем специи из пакетика с лапшой. Можно тут же добавить черного перца (не скупясь), столовую ложку соевого соуса и чайную ложку шрирачи (она у вас, конечно же, есть). Уже можно влить на сковороду стакан воды, пусть тушится, а параллельно отдельно в кипящую воду кидаем нашу лапшу на 2 минуты (а можно и просто залить кипятком на 4 мин). В сковородку доливаем ещё 2 стакана воды, продолжаем тушить, досаливаем по необходимости (можно соевым). Через 2 минуты лапшу достаем из кастрюльки и выкладываем в глубокую тарелку, заливаем нашим густым бульоном из сковороды, сверху выкладываем жаренное или варёное яичко, посыпаем кинзой (или не посыпаем), ну и можно начинать аккуратно сёрбать. Приятного аппетита 😋