После многих проб мы наконец-то нашли рецепт маринованных огурцов, который нравится 🥰 всей семье и идеален для зимних салатов. На 1 литр воды - 3 ст.ложки сахара, 1 ст. ложка соли. На 1 л банку - 1 ч. ложка уксусной эссенции, гвоздика 3 шт., душистый перец 3 шт, укроп/петрушка пару веточек, чеснок 3 зубчика. Огурцы вымоем и зальем холодной водой на 3-4 часа. Снова помоем и выложим в стерилизованные банки с приправами. Тем временем воду доведем до кипения, добавим соль и сахар (без уксуса, уксус добавим в самом конце когда уже будем закрывать), провариваем 2-3 минуты. Заливаем огурцы кипяченным рассолом на 20 минут, прикрываем стерилизованными крышками, потом сливаем, затем снова кипятим и заливаем второй раз, оставляя также на 20 минут. На третий раз добавляем уксусную эссенцию и закрываем. Можно добавить колечко горького перца, если нравится острое. Такие огурчики точно порадуют нас зимой!