🔥 Мастер-класс «Умами PRO: современная азиатская кухня для шефов» - как это было 18 марта Resfood и Miko провели профессиональный шоу мастер-класс по паназиатской кухне - и это был настоящий гастрономический драйв! Более 50 участников из Кировской области, Республики Коми и Татарстана собрались в студии, чтобы прокачать навыки, вдохновиться и разобрать современные азиатские тренды, которые реально работают в меню. 👨‍🍳 Шефом мастер-класса выступил Курсант Нурадинов - эксперт паназиатской кухни и победитель Korea International Culinary Competition. Участники получили прикладной опыт, который можно внедрять буквально на следующий день. Кулинарная палитра никого не оставила равнодушным: лапша харусаме с лососем в соусе терияки, гребешок в соусе мисо, ролл с соусом из креветок и др. Каждое блюдо - это не просто подача, а глубокая проработка: ✔ технологии приготовления ✔ баланс вкусов и текстур ✔ работа с азиатскими соусами ✔ адаптация под российский рынок ✔ коммерческий потенциал в меню 💬 Мы получили множество восторженных отзывов - участники особенно отметили практическую ценность, уровень подачи и атмосферу живого профессионального общения. На мастер-классе показали, как работать с продукцией Resfood - и вы уже можете использовать эти решения у себя. 🌐 Сайт