Нашла видео, как делается эта сеточка, а то я пока думала, нижние полосочки все утонули. Тесто: Мука 350гр. Сливочное масло 100гр. Яйцо 1шт. Сахар 2 столовых ложки Сметана 100гр. Сода гашеная уксусом пол чайной ложки Начинка: Вишня замороженная 1кг Кукурузный крахмал 50гр. Cахар 100гр. Ванильный Сахар 15гр. или эссенция 2чайных ложки Сахар, сметану, яйцо взбить, добавить соду. Добавить муку и холодное сливочное масло. Вымесить. Тесто очень податливое, пластичное получается. Убрать в холодильник на 30-40 минут. Для начинки. Засыпать вишню сахаром и кукурузным крахмалом. Перемешать и оставить, пока формируем тесто Тесто раскатали, форму хорошо маслом смазали, мукой припудрили. Сформировали бока. Часть теста оставили на сеточку. Сформировали эту сеточку. Разогрели духовку на 200 и поставили на раскаленный противень на 20 минут. Уменьшили до 180 и ещё отправили на 30 минут. Из духовки достаём и пусть себе отдыхает ночь. Стабилизируется. Вкусный и простой. Всё, как я люблю.