Замаринуй! 🔥 Сибас на огне с травами и лимоном Рыба любит простые маринады: немного цитруса, хорошее масло и свежие травы. Ингредиенты на 6 порций: ✔️ 3 крупных сибаса (по 800–900 г) или 6 небольших ✔️ 1–2 лимона ✔️ большой пучок розмарина ✔️ маленький пучок базилика ✔️ маленький пучок мяты ✔️ 2 стебля зеленого лука ✔️ 2–3 зубчика чеснока ✔️ 120 мл оливкового масла ✔️ 0,5 ч. л. молотой куркумы ✔️ соль ✔️ свежемолотый черный перец Приготовление: 1️⃣Розмарин замочите в теплой воде на 30–40 минут — так веточки станут мягче и ароматнее. 2️⃣ Для маринада раздавите чеснок, мелко нарежьте зеленый лук, добавьте несколько листиков мяты и базилика. 3️⃣ Положите всё в блендер, добавьте соль, куркуму и свежемолотый перец. Влейте оливковое масло и взбейте до ароматного травяного соуса. 4️⃣ Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, промойте и обсушите. Сделайте несколько неглубоких надрезов на коже. 5️⃣ Натрите рыбу солью и перцем, затем смажьте приготовленным маринадом снаружи и внутри. В брюшко можно положить веточки розмарина, базилика и мяты. 6️⃣ Оставьте мариноваться 20–30 минут, затем готовьте на решетке над хорошо прогоревшими углями до золотистой корочки. Перед тем как положить рыбу на решетку, смажьте её маслом и хорошо прогрейте — так сибас получится сочным и не прилипнет. 📳 89267876040 #куракин #барбекю #мангал #дом #дача #мангальныйкомплекс #замаринуй #рыбанаогне #рецептмаринада