Самый ценный субпродукт Печень хотя бы раз ел каждый. Этот продукт содержит десятки важных для организма нутриентов: здесь и витамины, и минералы, ценные аминокислоты и ферменты. Разберем самые ценные свойства печени. ➡️ Белок и калории Печень — полезный продукт, насыщенный белком при относительно низкой калорийности: говяжья печень содержит 20 граммов белка на 100 граммов продукта, а в приготовленном виде содержится всего 125 кКал. ➡️ Высокое содержание витамина А Печень — наилучший источник легкоусвояемого витамина А, так как в животных продуктах содержится его биодоступная форма (ретинол). Животный витамин более полезный для нас, ведь в отличие от растительного витамина А (того, что содержится в моркови), компонент из печени наш организм может усваивать сразу. Витамин А необходим для здоровья глаз, а также выполняет множество других ценных функций. Тушеная печень животного отлично компенсирует суточную потребность в этом важном микроэлементе. ➡️ Цинк В 100 граммах куриной или бараньей печени содержится самая высокая концентрация этого элемента — более 6 граммов цинка, что в полтора раза превышает суточную норму взрослого человека. Поддержание нормального уровня цинка в организме важно для здорового обмена веществ и правильной работы иммунной системы. Например, без него невозможно производство белков и ДНК, а также качественный рост и восстановление мышц. Да и множество других функций, помимо перечисленных. Цинк — важный и полезный для нас минерал, а печень — его ценный источник. ➡️ Железо Утиная, гусиная и свиная печень обладает самым высоким содержанием железа среди других субпродуктов. Дефицит железа в организме влияет на работу головного мозга и на память. 👋👋👉 ⬇️ ПП В МАКС 👆 ПП В ВК👆 МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ