‼️ Сколько стоит ХАССП / СМБПП? Обязательность соблюдения требований Технического регламента ТС 021/2011 по производству безопасной для здоровья пищевой продукции принимается всеми предприятиями пищевой промышленности. Но как организовать систему менеджмента пищевой безопасности так, чтобы она была: ✅результативна ✅эффективна От чего зависит стоимость сочетания ответственного соблюдения санитарных правил, требований регламентов к пищевой безопасности и прибыльности бизнеса? Стоимость СМБПП или системы ХАССП (HACCP) складывается из следующих компонентов: ⚡️продуктовая линейка ⚡️имеющиеся квадратные метры для ведения производственных процессов и организации складских площадей ⚡️техническая оснащённость производства ⚡️степень внедрённости принципов ХАССП (HACCP) или СМБПП, разработанной по требованиям стандартов на системы менеджмента пищевой безопасности ⚡️стандарты систем менеджмента пищевой безопасности, которые выбраны для построения СМБПП на предприятии (ГОСТ Р 51705.1-2024 или ISO 22000 / ГОСТ Р ИСО 22000 или стандарт BRC и т.д.) ⚡️цели управленцев (высшего руководства компании) ⚡️качество кадров 🔸Гигиена производства, персонала и управления – эти три элемента можно определить в качестве необходимых для создания управляемых процессов производства пищевой продукции. Структурировать подход к управлению этими элементами помогает внедрение в деятельность СМК и СМБПП. На предприятиях пищевой промышленности можно внедрять СМ, позволяющие обеспечивать качество продукции и её пищевую безопасность. К таким СМ относятся: 🔸система менеджмента качества (СМК) и отдельный стандарт для неё ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015) 🔸система менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) и отдельный стандарт для этой СМ ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019). Разработка документации и бизнес-процессов по ISO 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001) и ISO 22000 (ГОСТ Р ИСО 22000) с нашими экспертами. Закажите уже сегодня. Расширенная версия статьи на сайте.