Павлова — десерт в виде безе со свежими фруктами. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Точное время и место изобретения десерта не установлено, что является предметом долгого спора между новозеландцами и австралийцами. По версии Кита Мани, биографа Анны Павловой, автором десерта был шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона. Однако в Австралии уверены, что рецепт десерта впервые изобрёл повар Берт Саше из отеля "Esplanade". Торт был изготовлен по случаю дня рождения, и, представляя новый десерт, шеф-повар воскликнул: "Такой же воздушный, как балерина Павлова". Ясно одно, десерт получился невероятно вкусным и быстро стал популярным и в других странах. Загадки слов