Что означает фразеологизм «тёртый калач»? Фразеологизм означает опытного, бывалого человека, которого трудно обмануть. Выражение пришло из пекарского дела — тёртый калач выпекали из очень крутого теста, которое долго мяли и тёрли, чтобы хлеб получился пористым и крепким; существовали и другие виды калачей (крупчатый, отварной, московский, владимирский), но именно тёртый требовал наибольших усилий. Как тесто «мнут и трут», так и жизнь «обрабатывает» человека, закаляя его характер, что и отражено в пословице «Не тёрт, не мят — не будет калач», а в литературе образ закреплён, например, у Тургенева: «Это тёртый калач, который знает людей и умеет ими пользоваться». #репетиторпорусскому #русскийязык