Друзья, всем привет! Все уже успели попробовать уникальный «полувяленый» инжир из Армении? 🌳 Почему я спрашиваю — его сезон плавно подходит к концу. Таким свежим и нежным вяленый инжир бывает только в начале сезона 😍 Мы специально заказали в Армении именно такой инжир, не сушёный, а слегка подвяленый, такой, каким его можно покушать в Мегри, прямо в саду. В Мегри такой уникальный климат, что инжир начинается сушиться прямо на дереве — примерно как абрикосы в Средней Азии ☀️ Очевидно, причина этому — горное ущелье, внутри которого расположен сам город и сады вокруг него. Ущелье каменное, и солнце прогревает скалы равномерно со всех сторон — утром, днём и вечером. Эдакая гигантская природная сушилка 😄 Инжир очень сладкий, и очень спелый, и внутри как будто домашний джем с инжирными семечками! Чистое удовольствие и невероятная польза летних витаминов 😍 Продукт полностью натуральный, безо всякой обработки, поэтому к весне он уже начинает засахариваться — покрываться естественным белым налётом, почти как хурма 😋 Кстати, это и есть причина, по которой инжир массовой сушки всегда обработан глицерином, чтобы не терял товарный вид во время хранения. Весь инжир, который можно купить в магазинах пахнет «аптекой», хотя на упаковке производители часто пишут «100% натуральный» и ничего не указывают в составе 🧐 Наш инжир — не такой! Он высушен в Мегри, полностью естественным способом, на солнышке. Без обработки серой, без каких-либо консервантов в составе. И, конечно, поэтому требует тщательного соблюдения условий хранения — в холодильнике в плотно закрытой упаковке ❄️ Не пугайтесь, инжир в продаже ещё будет, но летом будет уже не «полувяленый», а просто сушёный. Всем прекрасного вечера, и будьте здоровы, друзья! ❤️🙏