Беспечный Едок

С праздником, любимые! Будьте здоровы и счастливы! Пусть каждый день приносит радость! И, конечно же, всего самого вкусного, самого изысканного, самого прекрасного!

Свежий претендент на премию Дарвина – девушка-блогер, которая ради лайков своих многочисленных подписчиков съела ядовитого краба, обитающего на Филиппинах. Вероятность летального исхода в этом случае составляет примерно 50%. Девушка проиграла в эту рулетку, и её больше нет с нами 🤷‍♂️ А вы что и ради чего можете съесть? Готовы попробовать что-нибудь совсем дикое?

Главное блюдо чешской кухни, как мне кажется – Свичкова на сметане. Разумеется, с кнедликами. Вот об этом сегодня и пойдёт разговор. (Есть рецепт того и другого)

Раз уж я в который раз не могу прикрепить картинку к посту, видимо, пришло время сообщить, что у Беспечного Едока есть канал в MAX 🤷‍♂️ Обсуждений там нет (возможно, появятся), и это пока очень камерное медиа. Тем не менее, имейте в виду и присоединяйтесь, если пользуетесь этим мессенджером.

Идею этого блюда я вынашиваю со вторника, собственно, с Китайского нового года. Кстати, поздравляю вас, и пусть Огненная лошадь несёт нас всех навстречу счастью и благополучию! Итак, в честь лошадиного года захотелось мне приготовить что-то праздничное и тематическое. Концепция – блюдо кочевника. Давно у меня в закромах дожидалась своего часа консервная банка «Казы для бешбармака» казахского бренда «Кублей». Вот она и стала основой будущего шедевра. Я подогрел содержимое в сковородке-воке, добав...

Всем любви! И всего самого вкусного, разумеется! ❤️❤️❤️

Галисийский десерт с крестом – торт Сантьяго

История «величайшего американского блюда» (по версии Парижского эпикурейского общества) и оригинальный рецепт салата «Цезарь» образца 1924 года – скорее читайте в Дзене

В меню любого кафе или ресторана в Восточной Европе вы обязательно обнаружите это блюдо. Его с удовольствием едят на Балканах, в Польше, Венгрии, Чехии и даже в Германии. Можно предположить, что Шопский салат – традиционное региональное блюдо, появившееся в эпоху Османской империи или ещё раньше. Но нет, историческая правда куда интереснее. Перед нами плод холодного расчёта времён социализма, разработанный в недрах государственного ведомства. Подробности и классический рецепт шопского салата – у...

Блюдо дня – турецкий горох, он же баранья голова. Догадались, о чём речь? Обнаружил я в своих закромах нут и решил его приготовить повкуснее. Научное название этой бобовой культуры – Cicer arietinum, и буквально переводится как «горох бараний». Приглядитесь к горошине нута: действительно её форма с характерным выступом напоминает голову барана с закрученными рогами. А слово Cicer вам ничего не напоминает? Был такой оратор, философ и политический деятель в Древнем Риме – Марк Туллий Цицерон. Своё...