Кулакова Life

Ну и тушеная капуста с лесными опятами и картофельные драники

Что там у Вас на праздничном столе?) У нас морковный торт с яблочным суфле, виноградное желе и (так как яблочное суфле уже называла, будет-)суфле из печеных яблок. Это на десерт.

Милые дамы! Поздравляю Вас с лучшим праздником! Желаю Вам весеннего настроения, счастья, новых творческих идей, благополучия, мира, добра!

Продолжаем «постную»тему. Сегодня не о рецепте, а об ингредиентах. Помидоры - никогда не храните помидоры в холодильнике, они полностью теряют свой вкус. Лук ялтинский - его ценят за сладковатый вкус без горечи. Но многие считают, что красный лук и ялтинский - это одно и то же. Нет! Ялтинский лук имеет приплюснутую форму и чуть вдавленную верхнюю часть. А вот вкус зависит, от места выращивания, чем южнее, тем слаще. И картофель. В моем салате - это мелкий картофель или как его сейчас называют - ...

Пробую печь пирожки. Раньше я считала, что это «не мой конек». Да и боимся мы их - вдруг поправимся) Но вчера решила попробовать сделать постное тесто и испечь пирожки. Начинку я люблю из капусты. Вчера делала маленькие печеные. Ну так… не сдобное тесто быстро черствеет и из- за тонкой раскатки, тесто не пышное. Остатки теста положила в холодильник и сегодня пожарила пирожки - пышные и вкусные пока горячие. Какие они могли бы быть, когда остынут, неизвестно) Итак: тесто 500 гр муки, 200 гр тепло...

Друзья, кто со мной давно знаком, знает, что я не могу жить без проектов. И вот сейчас, когда у меня появилось свободное время ( много), мне очень хочется оживить эту страницу. Большой опыт, множество не приготовленных рецептов, блюда на мангале, заготовки, мясные изделия - все это хочется отразить в этом блоке. Но не в формате «так себе фото», а с хорошими роликами, рецептами и технологией приготовления. Главный администратор этой страницы не способствует моему росту, отказывая мне не только в ...

Я человек «мясной». И если я не могу есть мясо, я его готовлю впрок. И в дело включается супер агрегат по приготовлению консервов - автоклав. На 15 баночек 0,5 литра (максимальный объём приготовления в автоклаве) мне понадобилось 4 курицы весом 1,8-2 кг. Я их разделала крупными кусками в 3 емкости. 1- ноги- крылья; 2-я филе грудки, 3- я остальные части курицы. И тушенка получилась 3- х видов. Так сказать: премиум, первый и второй сорт. На вкус это никак не влияет, влияет только на процентное соо...

Третий раз пью кофе… как же неохота идти мыть окна…