Кулинарные записки от Вилу

Булочки синнабон🧁 Для теста: Мука - 500 гр Сухие дрожжи - 7 гр Молоко - 250 мл Сахар - 75 гр Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 75 топленного Соль - 1/2 чайн ложки Для начинки: Коричневый сахар - 100 гр Корица - 2 ст ложки Сливочное масло - 75 гр мягкое Для глазури: Сливочный сыр - 100 гр Сливочное масло - 50 гр Сахарная пудра - 150 гр Ваниль - 1 чайн ложка 🥣Приготовьте тесто. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5-10 минут. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте яично...

Шоколадные блинчики с вишней и маскарпоне🍒 Яйца - 3 шт Молоко - 500 мл Масло растительное - 1 ст ложка (+ смазать сковороду) Мука - 250 гр Сахар - 100 гр Соль - щепотка Масло сливочное - 30-50 гр Какао - 50 гр Вишня без косточек - 300 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Сыр маскарпоне - 200 гр 🥚Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте венчиком. Введите муку + какао и влейте молоко, постепенно, чтобы не было комочков. Взбейте до однородной консистенции. 🧈Влейте в тесто растительное масло, чтобы блины...

Слойка с камамбером и грушей 🍐🧀 Камамбер - 1 шт Груша - 1 шт Тесто слоеное дрожжевое - 250 гр Немного меда Яичный желток, чтобы смазать края По желанию можно посыпать дроблеными орешками. 🫓Раскатать пласт теста, сделать небольшие надрезы по бокам (не до конца). Нарезать грушу и сыр. Выложить на тесто, чередуя. Добавить сверху немного меда. Края смазать яичным желтком. 😋Выпекать в разогретой духовке, около 20 минут. Приятного аппетита! Кулинарные записки от Вилу

Слойки с творогом и персиками (12 шт) 🍑 Слоенное тесто - 500 грамм Творог - 300 грамм Персики консервированные - 500 грамм Сметана - 2 ст ложки Мед - 1-2 ст ложки (по вкусу) Желток - 1 шт 🧇Тесто разморозьте, раскатайте и сделайте разрезы по бокам. Сформируйте бортики, перекинув надрезанные уголки теста друг напротив друга. В центре теста сделайте проколы вилкой. Переложите заготовки на противень, смажьте желтком края. Выпекайте слойки 15 минут при температуре 180 градусов. 🍚Творог соедините с...

Аффогато в домашних условиях☕️ 🍨Шарик ванильного мороженого 50 гр ☕️Шот эспрессо (16-20 гр), если нет эспрессо-машины, используйте гейзерную кофеварку или заварите более концентрированный фильтр кофе 🧊Охладите посуду перед подачей, влейте кофе на шарик мороженого 😋Приятного аппетита! Кулинарные записки от Вилу

Шакшука 🍳 Нарежьте 1 луковицу и ½ болгарского перца, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте 2 помидора: один натрите без шкурки, второй нарежьте кубиками. Соль, перец и специи — по вкусу. Тушите 10-15 минут до загустения. Вбейте 3 яйца в овощи, посолите желтки, накройте крышкой. Готовьте, пока белок не побелеет. Желтки должны остаться слегка жидкими. Подавайте с хлебом или лавашом, чтобы можно было макать выпечку в желток. Кулинарные записки от Вилу

Куриные рубленые котлеты🥩 Куриное филе — 500 г Лук репчатый — 1 шт Яйцо — 1 шт Панировочные сухари — 100 г (по желанию) Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки 🍗Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. 🧅Лук очистите и нарежьте мелко. В миске соедините куриное филе и лук. 🥣В курино-луковую массу добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте. Если хотите, добавьте панировочные сухари для большей рыхлости и вкуса. Сформируйте из полученной массы небольшие...

Жульен с курицей и грибами🍄‍🟫 Куриное филе - 300 гр Шампиньоны - 300 гр Луковица - 1 шт Сметана - 200 гр Сыр - 100 гр Растительное масло - 2-3 ст. ложки Соль и перец - по вкусу Зелень для украшения (по желанию) 🍄‍🟫Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Грибы и лук нарежьте мелко. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте куриное филе и готовьте до золотистой корочки. Добавьте грибы, обжаривайте до испарения жидкости. Посолите и поперчите. �...

Сырники (6 шт)🥯 Творог - 200 грамм (очень рекомендуют из Вкусвилл) Желток - 2 шт Мука - около 50 гр (смотреть по консистенции) Мед - 2 чайн ложки Масло подсолнечное Смешать все ингредиенты (муку можно добавить или во внутрь теста или только для обваливания, зависит от того, какую консистенцию вы хотите). После обвалять сырники в муке, кладём на раскалённую сковороду на 1 минуту и убавляем температуру до минимума, когда образуется тонкая, румяная корочка, накрываем крышкой и тусуем их там 5-7 ми...

В преддверии Пасхи, повод поделиться вкусным рецептом творожной Пасхи🐣 Творог - 1 кг (9-15 %) Сливочное масло - 200 гр Яйца - 5 шт Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 чайн ложка Сливки - 400 гр (20 %) Орехи - 100 гр (по вкусу) Изюм - 100 гр Цукаты - 100 гр 🧈Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное масло. Перемешать. 🥚Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сливки. Перемешать. Поставить массу на средний огонь. Довести ...