🍴 Сет об уличной еде Мехико в tacobar Культура ларьков, палаток и забегаловок в Мехико развита очень сильно. И чаще всего — это яркие колоритные и очень вкусные блюда. Им добавили немного ресторанскости и сложили в сет: 🌮 Подачи делятся на текстуры и способы приготовления. Например, первая — хруст: две тостады — солодовая с тартаром из говядины и кремом из запеченного топинамбура и кукурузная с тартаром из тунца и гелем из свежего граната. За насыщенность отвечает теплая треугольная лепешка тетела с начинкой из копченого ребра. Подается с грибным моле поблано и легким соусом крема мексикано со свежим фенхелем и сельдереем. 🔥 Огонь — это дорада с характерной корочкой и вкусом живого огня. Рыба подается с бататовым кремом и цитрусовой сальсой. Пряность — это десерт: чуррос в интересном сочетании с перечным шоколадом. Всего в сете 6 подач. Стоимость — 9000₽. 🔸Сайт бара. Ул. Пятницкая 59/19, стр. 5 🌷Подписывайтесь на Restaurants in Moscow