Про глазурь 🧁 Чаще всего для своей выпечки, в том числе для куличей, я использую самую простую сахарную глазурь. Если сделать её правильной густой консистенции (как сметана), то она будет очень красиво стекать и образовывать аппетитные подтёки по бокам куличей. Её рецепт я регулярно публикую в блоге и в книгах (например, в «Больше чем шарлотка»). Здесь выложу самый полный список её вариаций (моя самая любимая — карамельная). Готовим и сразу покрываем ей остывшие куличи. Дальше — украшаем кондитерскими посыпками. Второй вариант глазури, который я готовлю, когда хочу прямо от души заморочиться — на желатине. Её большой минус в том, что она очень быстро схватывается — можно даже не успеть украсить посыпками. Но если приноровитесь, то эффектный вид вам обеспечен. На фото с куличами как раз такая глазурь. ☺️ #рецепт azourabova 😁