🏵️АМАРАНТ ВКУСНОЕ🏵️ 🌺 🏵️ ЛЕКАРСТВО 🏵️ 🌺 🍀Амарант употребляли в пищу с древнейших времен, но сейчас он не так популярен. Раньше его еще и не найти было нигде. Теперь семена продаются и в магазинах, и в аптеках. Причем по вполне доступной цене. Еще можно купить амарантовое масло, тоже очень полезное и для лечебных, и для кулинарных целей. 🍀Амарант -это настоящая кладовая ценных веществ. Набор аминокислот в нем почти идеальный, намного лучше, чем в пшенице или даже гречихе. При этом в амаранте нет глютена - вещества, которое вызывает аллергию. Так что его можно есть даже тем, кто плохо переносит другие злаки. Крахмала в нем меньше, а значит, это идеальное питание для тех, кому нужно похудеть. Я читала также, что в зернышках амаранта есть вещества, которые положительно влияют на иммунитет. В них есть железо, цинк, полезные жирные кислоты, он полезен для сердца, крови, нервной системы. Одним словом, настоящее чудо. 🍀Я знаю, что некоторые не любят амарант из-за особой консистенции семян - непривычно после других каш. Но если вы его распробуете и будете жевать медленно, наслаждаясь вкусом, то потом он станет вашим любимым блюдом. Кроме обычной каши можно делать из амаранта и вкуснейшую запеканку, полезную для сердца. 🍀Отварите стакан амаранта. Выложите в миску , добавьте порубленную курагу , чернослив , изюм и грецкие орехи. Можно еще и сушеных ягод подсыпать. 2 яйца взбейте со сметаной , добавьте к амаранту, подсластите медом, выложите в форму и отправьте в духовку на полчаса. Получается просто объедение! Канал народных рецептов @folkrecipe