Многие думают: поставил аппарат — и жди денег. Нет. Управление кофейней — это постоянный эксперимент, если ты хочешь зарабатывать много денег, а не базовый минимум. Мы это делаем каждый месяц на наших 29 кофейнях, и вот что тестируем прямо сейчас: Благотворительные стаканы. С каждого стакана уходит 1 рубль в фонд Константина Хабенского. Да, именно тот Хабенский. Мы сейчас поставили кофейню в пансионат, куда он приезжает, и ждём момента когда он выпьет кофе из нашего стакана — со своим же логотипом фонда. Это не просто маркетинг. Это история, которая говорит что-то важное о том, кем мы хотим быть. Обновление наклеек на стойках. Звучит просто. Но свежая, яркая, понятная стойка — это другой покупатель. Он видит: здесь следят. Здесь хотят, чтобы ему было хорошо. И он берёт не просто кофе, а что-то дороже. Раздача листовок. Старый инструмент? Зато честный. Живой человек, который объясняет соседям почему стоит попробовать. Работает в новых точках — особенно в первые 2–4 недели. Усиленные антенны для интернета. Технический момент, но критичный. Терминал зависает — клиент уходит. Мы тестируем усиленные антенны в точках где бывают проблемы со связью. Это операционка, которая напрямую влияет на выручку. Поиск локаций и переезды. Каждый месяц несколько точек, которые не дают результата, переезжают. Не ждём годами. Проверяем, решаем, двигаемся. Самое странное тестирование сейчас — пансионат. Нетипичная локация. Не офис, не ТЦ, не БЦ. Просто место куда приезжают люди отдохнуть. Посмотрим что получится. А что тестировал ты в последние месяцы на своей точке? Напиши в комментариях — мне правда интересно.