✅🥂10 лет назад - в 2015 году, в список Всемирного наследия ЮНЕСКО были включены склоны холмов, винодельческие дома и погреба Шампани , а так же уникальный метод производства шампанского и все что с ним связано. ✅Категория охраняемого объекта — «Органически развившиеся живые культурные ландшафты» — подчеркивает, как произведения природы и человеческая деятельность могут создавать новую специфическую культуру🔽 ▶️Например, для создание уникальных шампанских погребов жители Шампани придумали использовать старинные меловые карьеры и меловые ямы. Между ними были построены крупные сети галерей на глубине нескольких десятков метров под землей. Поземные катакомбы, которые образуют огромные лабиринты хранилищ, уходят под землю на глубину в среднем около 30 м, и простираются в общей сложности на 110 км. Для сравнения, протяженность главной улицы Шампани c офисами винных домов немногим превышает 1 км. 🌟Некоторые из них: 🚩Моэт и Шандон (Moёt & Chandon) самые крупные объемы производства шампанского и самая обширная сеть погребов в меловых пещерах Эперне, которая, по данным сайта компании, простирается более чем на 28 км. 🚩Один из самых старейших домов Реймса (1729г) - Рюинар (Ruinart). Его меловые катакомбы - погреба находятся на глубине почти 40 м под землей и в общей сложности составляют почти 8 км. 🚩В 1868 году вдова Поммери (Pommery ) построила замок в елизаветинском стиле прямо под меловыми карьерами. Ее идея заключалась в том, чтобы соединить огромные шахты под Реймсом галереями и оборудовать под ними идеальный погреб. Сегодня эти карьеры соединены между собой в 18-километровый лабиринт, в котором на глубине 30 м выдерживается 20 млн бутылок вина и регулярно проходят выставки современного искусства.