🍒🎂Постный шоколадный пирог с вишневым муссом. #рецептыMOLOKO #готовимдомаMOLOKO 🥣Ингредиенты: 🥚Для теста: 🥄Мука пшеничная 240 г 🥄Вода 200 мл 🥄Сахар-песок 180 г 🥄Какао-порошок 40 г 🥄Масло растительное рафинированное 3 ст.л. 🥄Лимонный сок 1 ст.л. 🥄Сода пищевая 1 ч.л. 🍥Для мусса: 🥄Вишня без косточки 250 г 🥄Вода 250 мл 🥄Сахар-песок 60 г 🥄Манная крупа 25 г 🥄Агар - агар 2 г. 🍫Для глазури: 🥄Сахар-песок 60 г 🥄Шоколад горький 30 г 🥄Какао-порошок 20 г 🥄Вода 20 мл. 👩‍🍳 Готовим: 🌿 Тесто: Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, выпекайте 40–50 мин при 180°C. Остудите. 🌿 Основа: Срежьте верх коржа, выньте мякиш (раскрошите), оставив стенки целыми. 🌿 Мусс: Вишню с водой проварите, протрите, добавьте сахар и манку — варите 15 мин. Остудите, взбейте. Введите распущенный агар. 🌿 Сборка: В мусс добавьте мякиш и ягоды, наполните основу, накройте «крышкой». 🌿 Глазурь: Нагрейте сахар, какао и воду, добавьте шоколад. Залейте пирог. 🌿 Охладите 2 часа — и готово! 🍒 🍒Приятного аппетита.🎂