Сегодня делимся рецептом съедобного кружева, которое идеально подойдёт для вашей пасхальной выпечки ✨ Съедобное кружево ❄️ Ингредиенты: • Сахарная пудра 25 г • Кукурузный крахмал 20 г • Пектин яблочный 5 г • Глюкоза 15 г • Глицерин 8 г • Вода 30 — 40 мл Приготовление: 1. Смешать пудру, крахмал и пектин. 2. Добавить воду, размешать до гладкости. 3. Ввести глюкозу и глицерин, перемешать. 4. Выложить на силиконовый коврик с узором. 5. Сушить при 80°C 12-13 мин. 6. Остудить и аккуратно снять кружево. Текстура: эластичная, тонкая, кружевная Применение: декор пасхальных куличей, тортов, десертов Советы от шефа: • Если кружево ломается — добавьте 1-2 г глицерина. • Если липнет — слегка увеличьте время сушки. • Рабочая консистенция должна напоминать густую сметану. Нежное кружево добавляет праздничной утончённости и делает ваши десерты настоящим украшением стола. 🌷 📲 Мы теперь в MAX