Котлеты, одно из тех блюд, которые у меня плохо получаются, даже по рецептам Лазерсона. Эти я ёжики я подглядела у Леночки, матери двоих детей . Подумала, что будет не сложно и с хорошим результатом - выпросила рецепт. - 800 гр. фарша (говядина /свинина) - морковь и репчатый лук натереть на тёрке - должно получится 1/3 от объёма фарша. Смешать с фаршем. - 3/4 стакана круглого риса отварить, остудить и добавить к фаршу и овощами. - поперчить, посолить и добавить 2 яйца (я добавляла одно 😅 - перемешать, сформировать ёжики, а затем обжарить их слегка на сковороде - чтобы зафиксировать форму. - Уложить котлеты в форму для тушения (это может быть мультиварка) - Подоготовить, то в чем будут тушиться ежики: растворить томатную пасту в воде или разбавить ей же консервированные помидоры. Нужно чтобы получилось примерно пол литра жидкости, что бы её хватило накрыть ёжики до середины. - положить лаврушку - тушить до готовности, кажется это было 40 - 50 минут. Я обычно все шпарю на 200 градусах, если в рецепте ничего не сказано. То, что получилось мне понравилось. Без майонеза и регистраций😅