Рецепт пирога с мясом и картошкой Тесто Сливочное масло 100 г Мука 300 г Сметана 150 г Соль 1 ч.л без горки Сода пол ч.л. без горки Начинка Куриное мясо 300 г Картофель 300 г Лук порей 300 г Петрушка маленький пучок Соль и специи по вкусу Желток для смазывания Масло перетереть с холодным маслом, добавить сметану с содой, соль и замесить не липкое и мягкое тесто. Оставить на 15 минут. Нарезать картофель и мясо на мелкий кубик (у пеня бедро индейки ) . Добавить мелко нашинкованную зелень и лук, соль и специи и перемешать. Разделить тесто на большую и маленькую часть. Раскатать большую на пергаменте, выложить начинку, края защипнуть и накрыть второй частью. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 170С духовке 60-70 минут.