Ее величество — окрошка. Очень вкусное и противоречивое блюдо — то-то ее ест, кто-то не ест; кто-то любит только на кефире, а кто-то категорически предпочитает на квасе; кто-то готовит с колбасой, а кто-то с мясом. Мой вариант приготовления на кефире, который съедается моментально, сохраняйте себе: Картофель — 5 шт. Яйца — 5 шт. Огурцы — 5 шт. Вареная колбаса — 400 гр. Зелёный лук, укроп — по 50 гр. Редис — 6 шт. Кефир — 1,5 литра Минералка газированная — 700 мл. Соль, уксус — по 1 ст.л. 💋Картофель и яйца отварить, порезать вместе с огурцами, колбасой и редиской кубиками. 💋Лук и укроп мелко порезать, смешать все в кастрюле (у меня 4л). 💋Добавить кефир и минералку (придаёт пикантности вкусу). 💋Добавить ложку уксуса (я добавляю 2, смотрите по уровню кислоты для вас) и ложку соли (без горки). 💋Все тщательно перемешать, убрать в холодильник хотя бы на час настояться. Лайфхак по добавлению соли в комментариях. По желанию в тарелку можно добавить немного горчицы. А у вас какое отношение к окрошке? Любите? Какой вариант?