🤩 Салат Трава у дома. Всё перемешалось в моей голове после отпуска: итальянское, австрийское и это моё вечное «надо съесть что-то зелёное и полезное». Взгляд упал утром на нестриженный цветущий газон и так придумался этот салат. Берем: Кресс-салат - лёгкий, маленький и сочненький. Петрушку - хороший пучок, не декоративный, грамм 50. Для бодрости - зеленый лук и лук-порей. Щавель грамм 50. Это то, что у меня растёт без остановки. Фенхель - или яблоко, если душа у вас яблочная надо нарезать очень тонкими полосочками. Мяту, розмарин, шалфей - по веточке, для аромата и разных ощущений. И что-то дикое и горьковатое: листья одуванчика, ростки горчицы или рукколу - зависит от того, что под руку подвернётся. Всё мыть и резать. Щавель покрупнее, зелень потоньше. Розмарин, шалфей и мяту очень мелко. Чтобы они чувствовались, но не мешали. Теперь заправка: 2 ложки бодрящего лимонного сока, оливковое масло, ложка горчицы - для характера, соль и перец - по настроению и вкусу. Перемешиваете и сверху щедро бросаете всё, что цветёт в вашем саду, съедобно, и не жалко отдать на съедение. Это не просто салат! Это гербарий почти картина🤩 Все рецепты и заметки.