Кружок прямиком с завода WE FRY 🔥 В одном из постов мы начали рассказывать об этапах производства картофеля. Разгрузка прошла успешно. А что дальше? ❤️‍🔥 А дальше идёт многоступенчатый этап оценки картофеля. Это очень важно, чтобы лучше узнать его характеристики и правильно переработать. 1️⃣ Мы отбираем 30кг клубней, моем их и очищаем от корней, ботвы и прочих примесей. 2️⃣ Отправляем картофель на сканирование лазером, чтобы определить объёмную проекцию и размеры каждого клубня во всех плоскостях. 3️⃣ Контролёр с помощью специального ножа проверяет каждый клубень на наличие дефектов. 4️⃣ Из этих же клубней мы нарезаем соломку и жарим во фритюре, чтобы определить цвет картофеля. Как думаете, на что похож этот этап?