VEGETARIAN

#рис #второе Рецепт этого блюда известен на протяжении многих сотен лет — о нем упоминают древние ведические писания. Оно очень питательно и легко усваивается. Подавать его следует комнатной температуры или слегка охлажденным. В сочетании с каким-либо овощным блюдом или салатом этот рис составит прекрасный легкий завтрак в жаркий летний день. Подавать дахибхат можно и на обед: рис следует приготовить и охладить заранее, а компоненты смешать за несколько минут до подачи на стол. Ингредиенты: Коли...

#салаты #фасоль • 300 г белой фасоли • 3 ст. ложки растительного масла • красный болгарский перец • томатную заправку Отварить до мягкости в небольшом количестве воды (до полного ее выпаривания) 300 г подготовленной и замоченной на ночь белой фасоли. Рецепт: 1. В еще теплую фасоль положить 3 ст. ложки растительного масла. Добавить по вкусу томат-пасту, сладкий красный болгарский перец, немного горького перца (можно использовать томатную заправку). 2. Все аккуратно перемешать вилкой с крупными зу...

#статьи@vegivore Чувствует ли рыба боль? Разрушаем мифы Часто можно услышать мнение, что рыбы — «примитивные» существа, которые не чувствуют боли, а значит, рыбалка и употребление рыбы — этически приемлемы. Но так ли это? Давайте разберёмся, что говорит наука. 🧬 У рыб есть ноцицепторы Ноцицепторы — это сенсорные рецепторы, которые реагируют на повреждающие стимулы (температуру, давление, химические вещества) и передают сигнал в мозг. Простыми словами — это основа для ощущения боли. Исследовател...

Мы часто пишем про то, что питание — это не про строгие правила, а про нормальный баланс. Когда есть и простая еда, и десерты, и при этом нет ощущения, что ты себя ограничиваешь. И, кстати, не только мы так думаем 🙂 Недавно наткнулись на пост — про «страшные» продукты, которые на самом деле не такие уж и страшные. Если боитесь пиццы, шоколада, шаурмы, вам точно к прочтению. Очень откликнулся этот подход — без демонизации еды и без крайностей. В целом, у Тани весь канал примерно про это: про аде...

#штрудель #выпечка Штрудель – это ближайший австрийский десерт, который готовится из тонкого теста в оригинале с яблочной начинкой. Для разнообразия заменим яблоки на груши и миндаль! Ингредиенты (на 8 порций): • 4 листа теста «фило» • 225 г сливочного масла разогретого • 50 г поджаренного миндаля Для начинки • 5 спелых груш, очищенных от семян и нарезанных ломтиками • 1 ст.л. корицы • 2 ст.л. меньшего миндаля • 2 ст.л. сухарей • 3 ст.л. увеличение сахара • 100 г поджаренного миндаля • 3 ст...

#помадка #десерты Эту помадку так быстро и легко приготовить, что даже смешно! Приготовьте сладкий картофель на пару, взбейте все ингредиенты вместе, и готово! Проще не бывает! Этот десерт восхитительный, вкусный, без глютена и рафинированного сахара. Сладкий картофель, тахини и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом, и в результате получается просто блаженство. Ингредиенты: — 1 крупный клубень батата — очищенный и приготовленный на пару до мягкости — 3 столовые ложки кокосового масла холодн...

#конфеты #десерты Изысканный и полезный десерт всего из трех ингредиентов! Ингредиенты: • ½ стакана нарезанных фиников • ⅔ стакана кешью • ½ стакана кокосовой стружки Рецепт: 1. Поместите финики и кешью в кухонный комбайн и измельчите до консистенции липкой крошки. 2. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте до объединения. 3. Извлеките смесь из кухонного комбайна и скатайте в большой шар. 4. Накройте и поместите в холодильник до затвердевания, примерно на 2 часа. 5. Когда смесь охладится, ската...

#кичри #супы Это недорогое блюдо настолько вкусное, что, как сказал один мой знакомый: «Тарелка Кичри и немного йогурта — пир для бедняки, достойный король». Ингредиенты: Количество порций: 4 • 1 чашка (200 г) мунг-дала, лущеного гороха или целых бобов м • 1 1/2 чашки (250 г) риса с длинными или однократни зернами • 1/2 кочана цветной капусты, промытой и разделенной на соцветия • 3 ст. л. топленого или растительного масла • 2 ч.л. л. семян кумина • 4 средних помидора, разрезанных на четвертинки ...

#статьи@vegivore 💧 10 шокирующих фактов: как промышленные фермы убивают наши реки и озёра Мы часто говорим о жестокости животноводства по отношению к самим животным. Но есть ещё одна сторона, о которой знают меньше — катастрофическое влияние на водные ресурсы планеты. Цифры и факты, которые собраны в этом материале, заставляют задуматься. 📊 Масштабы загрязнения: с чем мы имеем дело? · Животные, выращиваемые на убой, производят примерно в 130 раз больше отходов, чем всё человечество вместе взят...

#выпечка Нежные ягодные трубочки для прекрасного времяпровождения с чашечкой чая в приятной компании! В рецепте используется вытяжное тесто «фило». Ингредиенты (на 4 порции): • 135 г лист теста фило, положенный под влажную ткань • 25 г разогретого сливочного масла • 250 г малины • 150 г равномерно измельчённого белого шоколада • 1 ст.л. сахарной пудры, для посыпки   Рецепт:  1. Разогрейте духовку до 200С. 2. Порежьте лист теста на прямоугольники примерно 6*3 дюйма. Промажьте расто...