31 января в России отмечают День русской водки — дату, которую традиционно связывают с защитой докторской диссертации Дмитрия Менделеева «О соединении спирта с водой» в 1865 году. Именно этот день считается неофициальным «днём рождения» водки как напитка с установленной крепостью и базовыми принципами состава. Менделеев не изобрёл сам напиток — крепкий спирт делали задолго до XIX века — но его работа стала одной из первых систематизаций отношения спирта и воды, что позже отразилось в стандартах на крепость и технологию производства. Это не официальный государственный праздник с выходным, но дата регулярно вспоминается в профессиональных кругах, среди производителей и энтузиастов водки. День русской водки — напоминание о том, что один из самых узнаваемых крепких напитков в мире прошёл долгий путь от региональных дистиллятов к массовому продукту с чёткими технологическими параметрами. Сухой Законник. Подписаться.