У нас началась «цельнозерновая неделя» — вафли, хлеб, булочки. Все полностью из цельнозерновой муки 🌾 На самом деле, домочадцы даже особо не заметили «подмены», спокойно уплетают))) А все дело в том, что я хочу поскорее потратить оставшуюся цельнозерновую муку, во избежание исрафа. Каждый месяц я стандартно заказываю по 10 кг муки высшего сорта и цз, и обычно за месяц они заканчиваются (угощаю кого-нибудь, супруг берет на работу, иногда продаю). А тут в связи с Рамаданом, мы никак не можем закончить мешки, которые брала ещё в начале февраля ☕️ Так как я покупаю био-муку и она не обработана химикатами, в ней достаточно быстро могут завестись жучки. Лучше дольше 2-3 мес. не хранить. А именно с цельнозерновой мукой шутки плохи, потому что может ещё и прогоркнуть, даже обработанная. Поэтому используем по максимуму 🫰🏻