Сегодня познакомилась с сыром Гуда. Не отпечаталась и не ошиблась. Гуда - грузинский овечий сыр. Необычный дырявый «глазастый» срез. Глазки, это как раз дырочки в сыре, появляющиеся в процессе созревания. Специфический сырный дух. Благодаря соленому вкусу насыщение наступает быстро и сохраняется надолго. Очень вкусно с пышным лавашом или лепешкой из тандыра. Приятно похрустывает при разрезании. Захотелось в горы 🏔️