Пятница Сергея Журавлева🫦 В мире виноделия наступает революция, и ее предвестником стал Сергей Журавлев. Шеф-сомелье именитого ресторана Доктор Живаго, исследователь бургундских подвалов и знаменитых ронских холмов. Это негоциантский проект, запущенный в 2017 году, возник как результат сотрудничества винодела и сомелье совместно с Юрием Узуновым. На сегодняшний день Сергей уже выпускает два вина, отражающих его уникальную философию, на мощностях Тавриды. Это история о переосмыслении классики и любви к терруару. Уникальный взгляд, новаторский подход. Такое всегда интересно. Конечно пробуем. 🔥Сергей Журавльев, Шираз Вопреки канонам, Журавлев отказался от плотных танинов и выдержки в дубе, создав лёгкий, живой Шираз. Многогранная слива приветливо встречает в аромате, сочная, яркая, только что сорванная. Черничный йогурт и вишнёвый мармелад продолжаются в сладостном танце. Глоток. Феерия шелковистых оттенков черешни, спелой ежевики, темного шоколада и продолжительного послевкусия пряностей и черного перца. Само тело легкое, шелком обволакивает язык. 💄 такое вино можно и на завтрак Вино достойное внимание, и то, которое за долгое время меня приятно удивило. Не все маленькие проекты способны делать хорошие вина. Теперь пробуем его совиньон?