Сегодня наконец-то прошел день Х 😅 Я сделала этот заказ!!! Меня попросили сделать капкейки без сахара от слова совсем: без сиропов, кокосового сахара и подобного. Детям дают только фрукты. Я сделала тесто банановое (дважды отрабатывала рецепт) и крем на бананах (4жды отрабатывала)! 🫣 Потом пошли нюансы по окрашиванию и оформлению торта каплями. Капли 💧 под них нужен особый крем, чтоб они высадились каплями, а не 💩 - 😆 Я мучилась 🤪 Клиент хочет, пришлось окрашивать и отсаживать (я не использую красители, и не занимаюсь декорированием, делаю в своём минимальном стиле из натуральных съедобных материалов) Вы не представляете, каааааааак я ждала конца этого дня!!! Потому что этот торт с этими каплями и крем для капкейков, который у меня не получался «стоячим», снился в кошмарах 😅😅😅😅😅 Все в моём окружении мне кажется уже сами устали от этого заказа, не имея причастия к нему. Потому что я их достала своими разговорами о нём 😅 Вывод: 1️⃣не буду брать заказ с запросом на оформление (моя цель - ЗОЖ десерт и красивый минимализм в оформлении) 2️⃣крутой опыт выпечки десертов вообще без добавленного сахара Кстати, капкейки очень вкусные 🥰