Весеннее специальное меню уже в ресторане «Телеграф». Природа просыпается, и вместе с весной приходит новое сезонное предложение. В нём мы с триумфом провожаем кильку и встречаем салаку, миксуем немецкие рецепты с советским наследием, а зимние корнеплоды и ферментированные овощи дополняем свежей садовой зеленью. ▫️Килька пряного посола на снегу из огуречного фреша, зеленые маринованные томаты, яблоко ▫️Салака свежего улова с кабачковой икрой, раковым биском и соусом из местных сморчков ▫️Фермерский цыплёнок в чёрном меду с обжаренный салатом романо и чипсами из корнеплодов ▫️Угорь в медовой глазури, опалённый горох, тушённая с корицей капуста, соус из сыра «Янтарь» ▫️Ромовая баба с морковно-цитрусовым соусом, йогуртовым муссом, чипсами из моркови и грецким орехом в шоколадной карамели Бронь столов по телефону: +7-908-290-55-21.