Винлог 🍷

🎄 Последняя неделя до Нового года, поэтому экспресс подборка из того, что можно взять в магазинах КБ на праздник и не ударить в грязь перед гостями! 🥂 1. Аристов. Кюве Александр Миллезимато Экстра Брют 2022 🇷🇺 Премиальное российское игристое от «Кубань-Вино» с выдержкой 24 месяца на осадке. Зрелый, насыщенный характер, ноты спелых яблок, бисквита и с хорошей структурой. Зачем брать: Это основательный, «взрослый» вариант, который подойдёт для главного тоста или когда хочется чего-то большего,...

Ещё небольшая скидка в КБ на Martini ASTI и Prosecco, для консервативных потребителей. Везде от 1300 р

🎉 Новогодняя игристая революция: кого брать на стол, а кого — в закладки? В преддверии новогодних праздников российские виноделы устроили настоящую битву за наше внимание. Я просмотрел два рейтинга сезона — Russian Bubbly Chart 2025 и Simple Wine News 2025/2026, просвещенных игристым винам, получилась небольшая выжимка по результатам: 📈 Главный тренд: «старая гвардия» наступает! Оба рейтинга единодушны: классики вроде «Абрау-Дюрсо» и «Нового Света» совершили мощный рывок. Эксперты SWN прямо за...

Дорогие друзья, любители вина и вдумчивых дегустаций! От всей души поздравляем вас с наступающим Новым годом 🎄 Пусть в ваших бокалах всегда будет прекрасное вино, на тарелке — удачная гастрономическая пара, а в компании — самые близкие и душевные люди. Желаем в новом году открывать не только интересные бутылки, но и новые вкусы, удивительные регионы, а поводов для встреч пусть будет ещё больше. Пусть каждый глоток дарит удовольствие, а каждая встреча — тепло и радость общения. Большое спасибо, ...

Божоле Нуво: Праздник молодого вина по-французски, ну и по-русски. Ежегодно в третий четверг ноября, то есть вчера, Франция, а за ней и весь мир, отмечает праздник молодого вина — Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau). Для любителей вина это официальный старт нового винного года! Что это такое? Божоле — это регион на юге Бургундии. Нуво — значит «новое», молодое вино из винограда сорта Гаме, которое поступило в продажу всего через 6-8 недель после сбора урожая. Смысл — не в грандиозном качестве, а в ...

🍾 Краткий гид по Мюскаде и магии «Sur Lie» Сегодня разберемся с одной бутылкой, которая была у нас совсем недавно, заодно с важной надписью и регионом, который сделал ее своей визитной карточкой. На фото — типичный представитель долины Луары: регион, он же аппеласьон - Мюскаде Севр-э-Мэн. Год урожая 2022 (наклейка миллезим). А ключевая деталь — двойная пометка «Sur Lie»: на этикетке и часто гравировкой на самой бутылке. Что же это значит? 🧐 «Sur Lie» — это не сорт, а технология Дословно— «на о...

🥂 Asti: заново открыть самое ароматное игристое Италии Посмотрел я тут, что народ пил в праздники. Под бой курантов конечно выбиралось что-то серьезное и солидное. А вот дальше пошла солянка. Ещё заметил, что доля Asti совсем мала. Потом почитал интернеты и вот некоторые выводы. На российском рынке доля отечественного игристого прочно удерживает 70-75%. Среди импорта лидирует Италия, но её знаменитое Asti переживает спад: продажи в РФ упали с ~17 млн бутылок в 2023 году до ~12 млн в 2024-м. Про...

Пока идёт включение в привычный рабочий ритм после праздников, вот слайды, где доходчиво и кратко разбирают явление пузырьков в игристом вине с точки зрения физики. https://t.me/nplusone/29817?single Время провести практические опыты.

Все нетипичные для «КБ» бутылки автоматически привлекают внимание. В этот раз на полке было замечено французское вино из региона Лангедок–Руссильон, а если быть точнее — аппелласьон Minervois AOP, это уже идёт плюсом. Помимо прочего, это хороший кандидат, чтобы попробовать найти во вкусе и аромате гарриг — ту самую визитную карточку южных вин Франции. Немного теории В винной терминологии аромат гаррига (garrigue) — это травянистые, перечные и иногда дымные ноты, отсылающие к низкорослой средизем...

🍷 Испания > Франция? Нет, просто Руэда Все знают испанское красное (привет, Риоха). Почти все — испанское игристое (каву). Экспресс обзор на белое из Испании, которые до сих пор почему-то в тени. Хотя регион Руэда (Rueda) — это отличный уровень качества за свои деньги. Pandra Verdejo Ecológico 2022 🌱 Что внутри? 100% Вердехо. Это местный сорт, который растет только там. Дает тропики, цитрус и легкую травянистую горчинку (похоже на фенхель). ⚜️ На этикетке написано «Criado sobre Lías». Это знач...