Полезные специи (ч. 1) 💥Хочу вам рассказать о золотой тройке специй для здоровья, которая точно должна быть на вашей кухне. 1️⃣Куркума — королева специй. Это мощнейший антиоксидант, ее главный компонент борется со свободными радикалами, снижает воспаление, улучшает обмен веществ. Чтобы она точно усвоилась, нужен тандем с чёрным перцем. Пиперин из перца увеличивает биодоступность этой королевы в десятки раз. Не забывайте про жиры! Смешайте куркуму с оливковым или кокосовым маслом — для соусов. Для полезного эффекта достаточно 1-2 чайных ложек. 2️⃣Черный перец. Он помогает усваиваться не только куркуме, но и другим полезным веществам, усиливая действия лекарств. ❗️Если вы принимаете медикаменты на постоянной основе, рекомендую посоветоваться с врачом. Добавляйте свежемолотый черный перец в конце готовки для ароматической ноты и большей эффективности.