⛄️БЕЗЕ СНЕГОВИЧКИ⛄️ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 100 г яичного белка комнатной температуры -100 г сахара -100 г сахарной пудры - растопленный темный шоколад - растопленный белый шоколад по вкусу - оранжевый пищевой краситель Для безе поместите яичные белки комнатной температуры в планетарный миксер и начните взбивать на максимальной скорости. Как только они немного вспенятся, добавьте сахар и взбивайте на максимальной скорости 10/11 минут. На этом этапе дважды добавьте просеянную сахарную пудру. Поместите смесь в кондитерский мешок с и слепите снеговиков на противне, покрытом бумагой. Выпекать 2 часа в разогретой духовке, сначала 20 минут при 100 градусах, затем снизить до 85 градусов. Затем продолжайте готовить еще час, все еще при температуре 85 градусов, но вставьте деревянный половник между дверцей и духовкой, чтобы оставить немного воздуха. Наконец, выключите духовку и оставьте безе сохнуть в духовке на ночь, всегда со вставленной половницей. На следующий день украсьте растопленным шоколадом