💥Рецепт💥 Говядина по-бургундски или Беф-бургиньон Классика французской кухни! А еще, традиционный способ сделать мясо мягчайшим с помощью красного вина. 📌 Вам понадобится: - 600 гр. мякоти говядины - 50 гр. бекона - 200 мл. красного сухого вина - 1 луковица - 1 морковь - 1 ч.л. томатной пасты - 1 ч.л. муки - по веточке петрушки , тимьяна, сельдерея - соль, перец, чеснок по вкусу и лавровый лист - оливковое масло Как готовить: луковицу нарезать кубиками, бекон очень мелкими полосками. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжаривать 3-5 минут лук с беконом. Говядину нарезать на небольшие кусочки примерно 4х4 см. Выложить в сотейник к луку и бекону. Добавить соль, перец, чеснок по вкусу. Морковь нарезать брусочками, добавить в сотейник к остальным ингредиентам. Из веточек петрушки, тимьяна, сельдерея и лаврового листа сделать букет гарни и перевязать его пищевой бечевкой. Положить букет гарни в сотейник, добавить 150 мл воды и убавить огонь до медленного. Готовим мясо 30 минут. Вынуть шумовкой мясо с овощами, оставить только оставшуюся жидкость. Добавляем в сотейник муку, томатную пасту, соль и перец. Венчиком все перемешиваем до однородности. Ставим сотейник на огонь, даем соусу загустеть. В полученный соус возвращаем мясо с овощами. Вливаем вино и тушим еще 60-90 минут. Традиционно блюдо подают с отварным рисом, украсив зеленью. Приятного аппетита! Свежайшее мясо и специи для ваших кулинарных побед ждут в Мясном Хуторке. 🚗💨 Доставка +7 (343) 201-01-19 или оформите через сайт 📲 мясной-хуторок.рф #рецепт #говядина