Начало ↖️ Пара особенностей: ➖Яйца. Они везде: вареные, маринованные в чем-то светлом и темном, в магазинах в индивидуальных упаковках. В Китае яйца являются символом здоровья и долголетия. Цена 1,5-3 юаня ➖Китайцы головками едят чеснок. Не зубчиками, головками! Как я поняла, он бесплатно стоит на общем столе. Мол, от бактерий защита и свежесть придает. Чеснок есть практически в любых блюдах, чаще термически обработан. Так-то Китай лидер чесночный, снабжает весь мир (до 80% мировых поставок). ➖Если не умеете есть палочками, советую учиться:) Вилку вам подадут только в рэсторанах. Наверно🤡 ➖Харбин сосисочный город. Мало того, что на всех улицах лотки с ними, так десятки магазинов продают знаменитую фирменную красную колбасу (на вид как сосиски). Ее едят жаренной, в составе только мясо, чеснок и соль, иногда кедровый орех. Штука 10 юаней ➖В Харбине в отличие от Шанхая можно встретить уличных торговцев с тележкой, полной пакетов. Продают арахис, семечки, попкорн из риса, кукурузы и сои. Способ его приготовления чуть не заставил нас бежать домой, менять портки (напугались😅). Зерна сыпят в металлическую колбу и раскручивают над открытым огнем. Внутри нагнетается давление. Потом колбу кладут в толстый резиновый рукав с длинным мешком-сеткой на конце. Вся конструкция лежит на картонке на дороге. Колбу резко открывают и каааак рванет! Казалось рядом упала граната. А попкорн со свистом вылетает в сетку. Покатался он по дорожной пыли или нет, не угадаешь. Лучше не рискуйте) Со стороны нутрициологии: 🟢много овощных блюд, салатов, фруктов, нельзя сказать, что клетчатки в рационе нет 🟢разные источники белка: растительные, животные 🟢🔴специи и соусы как +(разные вкусы блюд), так и - (избыток соли) 🔴много жирного, жаренного, мучного Но найти вариант для себя всегда можно. В следующей части кухня Шанхая. Любите пельмени?🥟Тогда точно стоит ждать Я в Мах Я в ВК