Малатан или «хого для ленивых». В Китае есть популярное блюдо хого: приносят много сырых ингредиентов, ставят двойную кастрюлю с разным видом бульона и ты самостоятельно готовишь себе сам. Занятие интересное, почти церемониальное. И довольно дорогое. Однако, в трапезных для местных есть похожее - малатан. В большую миску набираешь все что хочешь: овощи, грибы, мясо, рыбное, можно добавить лапшу. Тетенька взвешивает (плата за вес), и сама готовит в нескольких бульонах твою «сборную солянку». Минут через 5-7 на столе огромная тарелка блюда, которое ты придумал сам. И намного дешевле хогу👍 Для нас был интересный опыт, набрали: кинзу, корень лотоса, тофу, кусочек рыбы, рулетик из фучжу с мясом, фрикаделька с мясом, кругляш из крабовых палочек, ростки фасоли, какое-то мясо😅 Может показаться, что это не сочетается и странно выглядит, но поверьте, было вкусно (кроме херни из рыбных палок)! Бульон насыщен, горяч, прян. Хоть каждый день ходи, всегда будет новая еда по твоему настроению😍 Хотели бы у себя в городе такое заведение? ♥️ - да 😢 - это жесть, нет