Рулеты из мяса кролика с манго Ингредиенты: • 500 г мяса кролика (например, нежные кусочки из грудки) • 1 спелое манго • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • Сок 1 лимона • Свежий базилик (по вкусу) • Соль и перец по вкусу • Оливковое масло для жарки Инструкции: 1. Нарежьте мясо кролика на тонкие и широкие полоски. Постарайтесь сделать их одинаковыми по толщине. 2. Очистите манго и нарежьте его на тонкие полоски. 3. Лук и чеснок мелко нарежьте. 4. В большой миске смешайте лук, чеснок, сок лимона, соль и перец. Добавьте полоски мяса кролика и оставьте на 15-20 минут для маринования. 5. Возьмите одну полоску мяса кролика и положите на нее полоску манго. Плотно сверните в рулет и закрепите шпажкой или ниткой. Повторите этот шаг со всеми полосками мяса и манго. 6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте рулеты со всех сторон до золотистой корочки, при этом обратите внимание на то, чтобы мясо было прожарено. 7. Когда рулеты готовы, украсьте их свежим базиликом и подайте к столу.